在2018年中國(guó)國(guó)際廚房衛(wèi)浴博覽會(huì)上，方太聯(lián)合天貓新品創(chuàng)新中心發(fā)布了《2018健康廚房消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）?！秷?bào)告》通過(guò)大數(shù)據(jù)洞察廚電消費(fèi)趨勢(shì)，為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型提供更具指導(dǎo)意義的參考，并以健康廚電助力健康中國(guó)發(fā)展。

《報(bào)告》洞察當(dāng)下廚房廚電消費(fèi)4大趨勢(shì)，并圍繞著環(huán)境、餐具、食材、烹飪和水5大維度，將廚電消費(fèi)升級(jí)的健康化趨勢(shì)轉(zhuǎn)化為更具指導(dǎo)意義的可量化特征，為廚電產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)升級(jí)提供了有力的數(shù)據(jù)支持。

趨勢(shì)一：以80、90后為代表的新青年已成為當(dāng)前廚電消費(fèi)主力人群。天貓大數(shù)據(jù)顯示，2017年，購(gòu)買(mǎi)廚電的消費(fèi)者中，35歲及以下人群占比超6成。作為獨(dú)具個(gè)性與魅力的一代，他們熱愛(ài)生活、家庭，富有激情與理想，塑造了當(dāng)下消費(fèi)的新趨勢(shì)與新潮流，可謂新青年。

趨勢(shì)二：新青年偏愛(ài)健康廚電，廚房承載著他們健康樂(lè)活的生活態(tài)度。越來(lái)越多的新青年樂(lè)于通過(guò)烹飪釋放工作生活的壓力，建立與家人、友人的親密關(guān)系。《報(bào)告》指出，與廚房健康密切相關(guān)的廚電品類在新青年消費(fèi)者中的滲透率達(dá)到44%以上。其中，清潔果蔬、餐具的洗碗機(jī)，高溫鎖鮮的嵌入式蒸箱、不跑煙的油煙機(jī)等更加受到新青年的歡迎。

趨勢(shì)三：新青年對(duì)于廚房健康的需求是全方位、覆蓋整個(gè)烹飪流程的。針對(duì)此次健康廚房調(diào)研，方太提出了環(huán)境、餐具、食材、烹飪、水五大研究領(lǐng)域，而針對(duì)新青年群體的廚電消費(fèi)大數(shù)據(jù)挖掘發(fā)現(xiàn)，他們對(duì)廚房健康的需求已經(jīng)充分涵蓋這5大維度，關(guān)注全烹飪流程的廚房健康。

趨勢(shì)四：新青年消費(fèi)群體的崛起推動(dòng)了廚電生態(tài)的多樣化發(fā)展?！秷?bào)告》指出，新青年消費(fèi)群體的崛起，尤其是在其健康方面的需求為推動(dòng)廚電品類創(chuàng)新、促使廚電生態(tài)多元化提供了催化劑。天貓數(shù)據(jù)顯示，與去年同期相比，2018年1～8月，洗碗機(jī)、嵌入式微波爐、嵌入式電蒸箱、嵌入式電烤箱、智能油煙機(jī)等產(chǎn)品的增速優(yōu)于平均水平。其中，集水槽、洗碗機(jī)和果蔬凈化機(jī)于一身的水槽洗碗機(jī)，銷售增長(zhǎng)幅度達(dá)166%，成為洗碗機(jī)品類中的耀眼明星。而吸油煙機(jī)和燃?xì)庠钭鳛閯傂栊詮N電，在線上渠道依然保持著較高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

利百佳攜手方太廚電，提升家庭廚房健康體驗(yàn)

面對(duì)年輕消費(fèi)者對(duì)健康的集中需求，以方太為代表的高端廚電品牌，在廚電健康化領(lǐng)域早早布局，將“不跑煙”作為油煙機(jī)健康品質(zhì)的核心標(biāo)準(zhǔn)，不斷通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)品迭代，全面提升中國(guó)家庭廚房的環(huán)境健康。近年來(lái)，又陸續(xù)推出水槽洗碗機(jī)、嵌入式蒸微一體機(jī)等創(chuàng)新品類，成功驅(qū)動(dòng)了健康消費(fèi)趨勢(shì)，成為廚電品類增長(zhǎng)的主要推動(dòng)力。

于今，在智慧化健康廚房這一發(fā)展趨勢(shì)上，利百佳櫥柜與方太電器迅速找到合作的契機(jī)，面向“高品質(zhì)生活”打造智慧廚房體驗(yàn)，共同邁向“櫥柜+廚電”雙贏的局面。