現(xiàn)今，烘焙已然成為很多女性鐘愛的“副業(yè)”，甚至成為家庭親子活動的熱門“節(jié)目”，家用廚房烤箱也就成為了廚房中必不可少的烹飪電器。烤箱除了可以制作面包、披薩、餅干等眾多烘焙美味外，還可用來制作烤雞、烤串等肉類食物，更有新奇的做法如：用烤箱煮湯等。

然而，目前市面上的家用烤箱種類五花八門，家用烤箱品牌也是數(shù)不勝數(shù)，價格從幾百元到上萬元都有。那么如何從中挑選到合適的家用烤箱？衡量和判斷的標準又是什么呢？

看烤箱的容量

烤箱容量的選擇，主要取決于家中廚房的面積。如果廚房較大，可考慮30升以上的烤箱，較小就挑選20-30升的款式。但容量在20升以下的烤箱，因中心與邊緣溫度相差較大，不是特別推薦。對于一般家庭來說，25升已經(jīng)足夠用了。

嵌入式還是外置式？

家用烤箱主要分為嵌入式和外置式兩大類，如果沒有足夠的空間預(yù)算，和頻繁使用的需求，可以考慮選擇更加經(jīng)濟實惠的外置式烤箱。相反，如果面積允許，對加熱速度和溫度控制也有一定要求，那果斷選擇嵌入式烤箱。

從烤箱功能來看

控溫，即烤箱的恒溫功能，一般溫度范圍在30℃~250℃之間。其中低溫功能主要用來進行發(fā)酵。對烤箱新手來說，低溫使食材狀態(tài)更容易觀察和控制，可以進一步提高成功率。除控溫外，烤箱還需要三段火力的控制功能，即加熱選項，包括上加熱、下加熱和上下同時加熱。

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